Menu
Menu
ENVERO es el nombre que recibe el momento preciso en que la aceituna comienza a cambiar de color. Es el punto óptimo de madurez, el indicio que asegura conservar todos los atributos y cualidades naturales de cada variedad para obtener un aceite de propiedades inigualables. La señal que muestra el comienzo de la cosecha, la recompensa al esfuerzo y dedicación del trabajo en el campo.
Unidos por el vinculo inquebrantable de amor por la naturaleza y fascinados por la nobleza y propiedades del fruto del olivo, es que conformamos un grupo de personas con el único objetivo de elaborar aceite de oliva extra virgen de altísima calidad, procurando conservar todos los atributos naturales del fruto.
Es el resultado del proceso que va desde el cuidado de nuestras plantas hasta el envasado final, siguiendo una trazabilidad absoluta desde su origen hasta la numeración de las botellas.
Nuestro aceto se obtiene de un proceso artesanal . Comienza con la maceración de vinagre de uva en barricas de roble francés permaneciendo en las mismas aproximadamente un mes, luego se combina con un arrope obtenido de mosto de uva el cual permite que nuestro aceto obtenga un equilibrio de dulzor y acidez, y una untuosidad característico.
Unidos por el vinculo inquebrantable de amor por la naturaleza y fascinados por la nobleza y propiedades del fruto del olivo, es que conformamos un grupo de personas con el único objetivo de elaborar aceite de oliva extra virgen de altísima calidad, procurando conservar todos los atributos naturales del fruto.
Es el resultado del proceso que va desde el cuidado de nuestras plantas hasta el envasado final, siguiendo una trazabilidad absoluta desde su origen hasta la numeración de las botellas.
Nuestro aceto se obtiene de un proceso artesanal . Comienza con la maceración de vinagre de uva en barricas de roble francés permaneciendo en las mismas aproximadamente un mes, luego se combina con un arrope obtenido de mosto de uva el cual permite que nuestro aceto obtenga un equilibrio de dulzor y acidez, y una untuosidad característico.